Qu’est-ce que l’ordre du Carmel ? Dans l’ancien testament, le Prophète Elie (9ème siècle avant J.C.) se
retirait sur le Mont Carmel situé au Liban actuel et y vivait en solitude dans le silence et la
contemplation (1 er livre des Rois) :« Il est vivant le Seigneur devant qui je me tiens ! », dit-il (1R17,1 ;18,15) et « Je brûle de zèle pour le Seigneur, Dieu de l’univers ! » (1R 19, 10.14). C’est au Mont Carmel qu’eut lieu la célèbre dispute avec les prophètes de Baal.